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現(xiàn)階段我國(guó)制定了一系列國(guó)家食品安全檢測(cè)規(guī)范，規(guī)定了食品類中污染物和別的對(duì)身體健康有害物的限量指標(biāo)值。食品檢測(cè)規(guī)范的具體內(nèi)容有什么？食品檢測(cè)安全標(biāo)準(zhǔn)是保障群眾身體健康的強(qiáng)制規(guī)范，應(yīng)包含下面一些具體內(nèi)容。

1、食品類、生物毒素、果蔬農(nóng)藥殘留、食品添加劑、獸藥殘留、食品類相關(guān)產(chǎn)品中的病原微生物、重金屬等污染物及其別的對(duì)身體健康危害的物質(zhì)的食品安全檢測(cè)。

2、食品添加劑的種類、應(yīng)用范圍和劑量的食品安全檢測(cè)。食品添加劑是加入到食品類中的天然物質(zhì)或合成物質(zhì)，以提升食品類的色調(diào)、品質(zhì)、香味和口味，達(dá)到加工和保鮮技術(shù)的需要。還包含食品類香料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、泡泡糖中的基礎(chǔ)物質(zhì)及其食品行業(yè)的加工助劑。

3、嬰兒和別的特殊人群對(duì)主輔食的營(yíng)養(yǎng)要求的食品安全檢測(cè)。為達(dá)到特殊身體或生理?xiàng)l件和/或疾病和失調(diào)的特殊飲食需要而專門加工或配制的食品類，及其嬰兒和別的特定群體的主要和補(bǔ)充食品類，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分有特殊需要。